如何制作大樱桃罐头

点击次数:   更新时间:18/06/26 10:58:06     来源:www.ytytm.com关闭
   大樱桃是一种具有较高的营养价值以及功效的一种水果,大樱桃对于健脾养胃,祛风湿有很好的功效,并且大樱桃味道酸甜很多人都比较的喜欢吃。大樱桃分为甜樱桃和酸樱桃两种。甜樱桃适合于鲜吃,酸樱桃多用来做烘培的派、罐头食品、果酱、果汁等。下面就来教大家如何制作大樱桃罐头。
   1、将大樱桃洗净(大樱桃一定要新鲜,如果有干瘪、烂的大樱桃要挑出)。
   2、要保持糖渍大樱桃的完整外形,去核时候一定要小心。首先将大樱桃的梗去掉。
   3、将筷子从大樱桃的底部扎入,用力向前扎,将大樱桃核从前方蒂部顶出来。去核后,大樱桃看上去应该是完整的。
   4、去核后的大樱桃放在锅里。
   5、锅里加入细砂糖和水。
   6、锅用大火加热。一直加热到沸腾。转小火加热1分钟,使糖全部溶解即可。不要加热过长时间,以保持大樱桃的外形。
   7、煮好的大樱桃连同糖水装入准备好的干净瓶子里。若要保存较长时间,请按如下方法消毒:锅里放半锅水,将装好大樱桃的瓶子放进锅里,水煮开后继续小火煮5分钟关火。趁热盖上瓶子的盖子(注意垫上湿布不要烫手),然后将瓶子连盖留在锅里直到冷却即可。
   8、冷却后的糖渍大樱桃,放进冰箱冷藏保存。如果消毒到位且瓶子的密封良好,可以保存长达一年(如果不需要保存太长时间,可以省略消毒过程,直接装入瓶子盖好,冷却后放入冰箱,一天后即可食用)。
   大樱桃是上市早的一种乔木果实,号称“百果一枝”。人们赏识大樱桃,在于它颜色艳丽、味道甘美、营养丰富。它既含碳水化合物、蛋白质,也含有钙、磷、铁和多种维生素。在大樱桃不仅仅可以在旺季鲜吃更是可以做成大樱桃罐头,等新鲜大樱桃过季了后还可以拿出来解馋。
 小编:Six
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